Kokosanki

SKŁADNIKI:

* SKŁADNIKI NA CIASTO:
* 5 dkg.margaryny
* 20 dkg.cukru
* 1 jajko
* 30 dkg.mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki miodu
* POLEWA:
* 1 szkl.cukru
* 20 dkg.margaryny
* 4
łyżki mleka
* kilka kropli zapachu rumowego lub3 łyżki rumu lub spirytusu
* 5 dkg.kakao
* PONADTO 20 dkg.wiórek kokosowych do obtaczania ciastek
*

PRZYGOTOWANIE:

Posiekać margarynę z cukrem,mąką i proszkiem do pieczenia.Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.Ciasto rozwałkować na placek o grubości ok.1 cm.i ułożyć na wysmarowaną tłuszczem i wysypana bułką tartą formę.Piec.ok 20 min.w temp.ok.180 stopni.Upieczone ciasto szybko
wyjąć z formy i gorące pokroić w kwadraty ok.1,5 cm. (ciasto szybko twardnieje).Ciasteczka obtoczyć najpierw w polewie a nastepnie w wiórkach.Zbyt gęstą polewę należy lekko podgrzać i kontynuować obtaczanie ciasteczek.