Jagodowy czar

SKŁADNIKI:

* 0,5 l.jagód
* 800 ml.jogurtu naturalnego
* 6 łyżek cukru
* 6 łyżeczek żelatyny
* 2 galaretki z owoców leśnych
*

PRZYGOTOWANIE:

Połowę jagód,cukier i jogurt zmiksować w blenderze.Żelatynę rozpuścić w pół szklance gorącej wody,lekko wystudzoną wymieszać z jogurtem.Wylać na tortownice wyłożoną folią spożywczą gdy zastygnie położyć resztę jagód i zalać tężejącymi galaretkami.

Łosoś w galarecie

SKŁADNIKI:

* Kawałek łososia ok 30 dkg
* marchewka
* pietruszka
* kawałek selera
* ćwierć cebuli
* bulion z kostki
* ziołowe ziarenka smaku
* żelatyna
* ok 3 szkl. wody
* sok z cytryny
* dodatkowo; kilka łyżek zielonego groszku z puszki

PRZYGOTOWANIE:

Włożyć warzywa do garnka, zalać wodą dodać przyprawy i pogotować ok 10-15 min. Do wywaru włożyć łososia i gotować ok 10 mim wyjąc rybę połamać na kawałki i rozłożyć po równo do miseczek, kubeczków itp.. Dodać plasterki marchewki i po łyżce zielonego groszku Wywar doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać odrobinę soku z cytryny i rozrobić z żelatyną w proporcjach podanych na opakowaniu.. Zalać rybę w miseczkach wywarem i odstawić do wystudzenia. Podawać galaretkę skropioną sokiem z cytryny.

Truskawkowy śmietanowiec

SKŁADNIKI:

* ok. 1 kg świeżych truskawek
* 0,5 l słodkiej śmietanki 30 %
* 3 op. galaretki w proszku o smaki
truskawkowym
* 1 op. galaretki o smaku cytrynowym
* 1/2 biszkoptu (upiekłam w/g wypróbowanego przepisu http://www.gotujmy.pl/biszkopt-przepis-podstawowy-niezawodny,przepisy,52754.html i przekroiłam na pół - drugą połowę zafoliowałam i zamroziłam)
* 3 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

2 galaretki truskawkowe rozpuścić razem w 0,5 l gorącej wody, odstawić do przestudzenia. Trzecią truskawkową i cytrynową rozpuścić każdą osobno w normalnej ilości wody czyli po 0,5 l. Gdy cytrynowa przestygnie, połową nasączamy blat biszkoptowy ułożony na dnie tortownicy o dopasowanej średnicy. Resztę mieszamy z tą jedną galaretką truskawkową. Truskawki płuczemy i dokładnie osączamy; kroimy na ćwiartki. Kiedy dwie rozpuszczone razem galaretki będą zimne, ale płynne ubijamy dobrze schłodzoną śmietanę dodając pod koniec ubijania cukier puder. Następnie cały czas ubijając wlewamy pomału galaretki a kiedy masa będzie jednorodna przerywamy ubijanie. Do masy dokładamy ok. 1/3 truskawek, mieszamy i wykładamy masę na biszkopt – wstawiamy do lodówki aby stężała a to trwa krótko. Na wierzchu układamy dookoła gęsto resztę truskawek i zalewamy tężejącą mieszanką galaretki truskawkowej i cytrynowej. Odstawiamy, najlepiej na całą noc
, do lodówki aby całość dobrze się ścięła.

Shake Truskawkowo - Kokosowy

SKŁADNIKI:

* Składniki:
* • 2 gałki lodów kokosowych
* • 100ml mleka
* • lód
* • garść świeżych truskawek
* • 3-5 łyżek cukru
* • szczypta wiórek kokosowych
*

PRZYGOTOWANIE:

Truskawki, lody, mleko i cukier miksujemy. Następnie wstawiamy na ok. godzinę do lodówki. Podajemy z kostkami lodu w wysokiej szklance i dekorujemy wiórkami kokosowymi, pijemy przez długą rurkę... pycha!

Gołąbki drobiowe z ryżem i warzywami

SKŁADNIKI:

* 1 kapusta (najlepiej młoda)
* 60 dkg mięsa
* mielonego drobiowego( najlepiej zmielić samemu)
* 2 jajka
* 1 cebula
* 3 łyżki bułki tartej
* marchew
* kilka pieczarek
* (5-6 szt)
* 1 saszetka ryżu 100 gram
*
* sól+ pieprz
* 1 łyżka masła
* 1 łyżka ulubionej przyprawy typu jarzynka
* 3 łyżki koncentratu pomidorowego
* przyprawy, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, majeranek.
* zielony posiekany koperek
* 2 łyżki mąki
* 1/2 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE:

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć do garnka z wodą, obgotować krótko, delikatnie zdjąć liście. Mięso zmielić razem z cebulą, dodać ugotowany ryż, jajka,bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wyrobić farsz. Rozłożyć liście, nakładać farsz , po 2 kawałki cienko pokrojonej marchewki i po kilka kawałków pokrojonych pieczarek. Zwijać gołąbki, wcześniej ściąć gruby nerw, małe liście ułożyć na dnie garnka, ułożyć ścisło gołąbki, dodać masło. Zalać wodą , wody ma być tyle żeby gołąbki były przykryte, dodać przyprawy, gotować do miękkości, na 10 min przed wyłączeniem, dodać koncentrat pomidorowy. Gotowe gołąbki delikatnie wyjąć z garnka, mąkę rozrobić z wodą , tak żeby nie było grudek, wlać do sosu. Gotować około 2 min, włożyć gołąbki i posypać posiekanym zielonym koperkiem. Smacznego.

Magiczny deser

SKŁADNIKI:

* 1/2 l mleka
* 4
lyzki kaszy manny
* 2 lyzeczki cukru waniliowego
* 3 lyzki cukru
* 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
* 6 cukierkow Kinder Schoko-Bons
* 2 lyzki mleka

PRZYGOTOWANIE:

Mleko zagotowac, dodac kasze ciagle mieszajac. Gotowac 2 min. na malym ogniu. Dodac cukier i cukier waniliowy i odstawic na 10 min. Nastepnie wlac zimna wode do umywalki. Wstawic do niej garnek z ugotowana kasza, wsypac 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia i miksowac 5 min. na najwyzszych obrotach. Gotowa kasze odstawic na bok. Cukierki pokroic na kawalki, wlozyc do garnuszka i zalac 2 lyzkami mleka, podgrzewac do stopienia. Do pucharkow wkladac na zmiane kasze i mase czekoladowa.Deser wlozyc na ok godzine do lodowki.

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

SKŁADNIKI:

* 1 duża, luźna kapusta biała lub włoska
* ok.0,5l suszonych grzybów leśnych
* 3-4 szkl. na wpół ugotowanej kaszy gryczanej
* 3-4 cebule
* kilka łyżek masła
* mały słoik koncentraty pomidorowego [albo mały kubek śmietany do zup i sosów]
* pęczek koperku
* do smaku
sól i mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W dużym garnku zagotować wodę; z kapusty, ostrym nożem, wykroić głąb i parzyć ją we wrzątku zdejmując delikatnie kolejne liście. Następnie ściąć z liści zgrubiałe nerwy. Grzyby namoczyć na noc
, ugotować w wodzie, w której się moczyły. Cebulę obrać i drobno poszatkować, zeszklić na maśle, dodać pokrojone drobno grzyby i dusić pod przykryciem kilka minut; wymieszać z kaszą, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na środku każdego liścia układać sporą porcję nadzienia, zagiąć boki i zwijać ciasne rulony. Tak przygotowane gołąbki układać ściśle w rondlu [na dnie ułożyć kilka liści], zalać wodą albo bulionem i dusić pod przykryciem przez godzinę. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy [lub śmietanę] i posiekany koperek. Powstały sos można zagęścić zasmażką przygotowaną z 2 łyżek masła i 2 łyżek mąki.