filety rybne w pomidorach i kukurydzy

SKŁADNIKI:

* 3-4 filety rybne
* 4
duże pomidory
* 3 duże cebule
* 3 duże marchewki
* 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
* kukurydza z puszki
* sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Filety smażymy w panierce lub bez, wedle uznania
. W rondlu z niewielką ilością wody dusimy starkowaną grubo marchew, a na patelni smażymy do cebulę pokrojoną w półtalarki, do uzyskania przez nią miękkości. Gdy to nastąpi, dodajemy do niej pokrojone w kostkę pomidory. Gdy pomidory zaczną się rozpadać, dodajemy paprykę i koncentrat oraz kukurydzę. Smażymy jeszcze przez chwilę po czym przekładamy do rondla z marchewką. Doprawiamy solą i pieprzem. Powstałą masą zalewamy rybę ułożoną na półmisku. Smacznego!